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Les régions viticoles du canton de Vaud
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Premier canton viticole producteur de Chasselas, le vignoble vaudois a forgé sa réputation sur ce cépage au goût particulièrement raffiné. L’effet conjugué entre la diversité des sols et celle des microclimats donne une palette de saveurs appropriées à chaque village constituant ainsi 28 appellations d’origine contrôlées. Les vins rouges, essentiellement du Gamay et du Pinot Noir, sont fruités et charmeurs. Des spécialités, telles que Pinot Gris, Chardonnay, Garanoir et Syrah se sont acclimatées avec succès sur ces mêmes terres.
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