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La Côte (2021ha)
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Situé entre les villes de Nyon et Lausanne, le vignoble de La Côte s'étend sur plus de la moitié de la surface cantonale. Les vignes sont plantées sur des coteaux orientés sud, entre 380m et 600m. On y retrouve les 3 principaux cépages, à savoir, le Chasselas, le Gamay et le Pinot Noir.
Sols
Le vignoble de la Côte ceinture le lac Léman. Il repose sur des terres de moraine parfois argileuses, limoneuses ou de caractère sableuses, voire graveleuses. Les terres sont sillonnées de rivières et de ruisseaux qui prennent leur source dans le Jura. Les vins sont plus légers avec un caractère floral délicat lorsque l’influence du sol ne prédomine pas.
Caractères des vins
Les blancs de la Côte sont généralement des vins secs, vifs, légers, pétillants, toujours élégants. La dominante des senteurs évoque le tilleul en fleurs, l’arôme variétal du Chasselas.
Les rouges s’expriment avec des parfums de petits fruits rouges. Les Gamay sont fruités, généreux et gouleyants tandis que les Pinot Noir sont amples, harmonieux et ronds.
Les appellations
Nyon (266ha), Begnins (95ha), Luins (104ha), Vinzel (60ha), Bursinel (50ha), Côteau de Vincy (63ha), Tartegnin (137ha), Mont-sur-Rolle (259ha), Féchy (179ha), Perroy (112ha), Aubonne (79ha) et Morges (613ha)
Nos vins blancs
Domaines et Châteaux: Luins AOC "Domaine de la Capite" - Morges AOC "Clos des Abbesses" - Morges AOC "Château de Lonay"
Féchy AOC "Roitelet" - Vinzel AOC "Poissonnier" - Mont-sur-Rolle AOC "Tournefeuille" - Morges AOC "Galopade"
Nos vins rouges
Domaines et Châteaux: Morges AOC, Pinot Noir "Château de Lonay"
Féchy AOC "Terra Mater"
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